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双皮奶 / Double skin milk

중국 광둥성의 전통 후식. 우유로 만든 푸딩같은 음식(1)으로, 청나라 말때부터 먹었다고 전해지며 순더(顺德)의 한 농부가 우유로 아침을 만드는 도중에 실수한 것에서 만들어졌다고 한다. 그래서 순더솽피나이(顺德双皮奶)라고도 하며, 황제도 즐겨먹었다고 한다.

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1. 만들기

1. 만들기 (Edit) (-)

우유와 달걀 흰자, 설탕 정도만 있으면 간단하게 만들 수 있다.

  • (1) 그래서 그냥 우유푸딩이라고도 부른다.